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スパイシーココナッツカレー

こんにちはhappy01

ハウス食品×レシピブログ

スパイス3種

 

  • レッドペパー
  • あらびきガーリック
  • チリパウダー

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第3弾sign01

スパイシーカレーrestaurant作ってみました!

《スパイシーチキンココナッツカレー》

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  • 鶏もも肉             200g
  • 玉ねぎ              1個
  • 人参                1本
  • A・・・『あらびきガーリック』  小1
  • A・・・カレー粉         大1
  • A・・・塩             小1
  • 水                    2C
  • トマト缶                1缶
  • ココナッツミルク        1C
  • グリンピース(冷凍)      大1
  • 生姜(すりおろし)        大1
  • 小麦粉              大1
  • 塩・こしょう           少々
  • オリーブオイル         大1
  • B・・・カレー粉         大1
  • B・・・クミンパウダー     小2
  • B・・・『レッドペパー』      小1/2
  • B・・・固形コンソメ       1個
  • B・・・はちみつ         大1/2

  1. 鶏肉は一口大に切り、Aをもみこんでおく。玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイル大1を入れ、玉ねぎを中火で炒める。 茶色くなったら、人参も加え炒めて取り出す。
  3. 2の鍋にオリーブオイル大1を足し、小麦粉をまぶした1の鶏肉を焼きつける。
  4. 3に2・水を加え、強火にして沸騰したらアクを取る。弱火で30分ほど煮込む。
  5. トマト缶・グリンピース・Bを加え、さらに20分煮る。仕上げにココナッツミルク・生姜・塩・こしょうを加え、味を調える。

スタミナメニューの料理レシピ
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