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2015年2月

オムライスレシピコンテスト☆オム~巻き~ライス

 こんにちはhappy01

お昼にrestaurantこんな感じの

オムライスnotes作ってみましたョflair

新感覚オムライスの料理レシピ
新感覚オムライスの料理レシピ

     《オム~巻き~ライス》

Photo

(2本分~2人分)

  • お米          1・5合
  • パセリのみじん切り 少々
  • A…ケチャップ     大3
  • A…米酢        大1
  • A…砂糖        小2
  • 卵            3個
  • 鶏挽き肉       100g
  • 玉ねぎ        小1/2個
  • 人参           5cm
  • 塩・こしょう       少々
  • オリーブオイル     少々
  • ケチャップ       適宜
  • 白胡麻         適宜

  1. お米はややかために炊き、混ぜ合わせたAを回しかけ、パセリのみじん切りを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
  2. 玉ねぎ・人参はみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル少々を入れ、鶏挽き肉・Aを炒める。塩・こしょうし、取り出す。
  4. 3のフライパンにオリーブオイル少々を入れ、溶きほぐした卵を流し入れる。中心に3をのせて、棒状のオムレツを作る。同様にもう1本作る。
  5. 巻きすにラップを敷き、白ごまを全体にひろげ、巻きすしを作るように1を広げ、4をのせて巻く。
  6. 食べやすく5を切り分け、お皿に盛る。

ぽちっとshineお願いします。

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ミント香る~フォンダン・ショコラ

こんにちはhappy01

朝からcake焼いてしまいましたっwink

甘~い香りが、朝からいっぱいでheart01

気持ちが幸せですねーshine

Dsc07051

こちらの~

ペパーミントを少々。

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   《フォンダン・ショコラ~ミント》

3

  • Aチョコレート     100g
  • A無塩バター      50g
  • B卵            2個
  • B砂糖          50g
  • B塩         ひとつまみ
  • C薄力粉         40g
  • Cココア          10g
  • Cペパーミント       少々

  1. 湯煎でAを溶かす。
  2. ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. ふるったCを1に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  4. 2に3を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
  5. 型に4を流し込み、180℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。

ぽちっとnotesお願いしますheart04

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シュー・ショコラ

こんにちはhappy01

いろいろなものが~restaurantcamerapccakehappy02

お久しぶりになってしまいましたsweat01

こちらを~

Dsc07051

使っての~バレンタインheart02

こんなのcake作ってみましたflair

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     《シュー・ショコラ》

3_2

シュー生地

  • 牛乳        50㏄
  • 水          50㏄
  • オリーブオイル   40cc
  • 薄力粉      60g
  • ココア       4g
  • 卵         2個

チョコレートカスタード

  • 牛乳        200㏄
  • グラニュー糖   30g
  • バニラビーンズ  1/2本
  • 卵          1個
  • 薄力粉       大1
  • コーンスターチ  大1
  • チョコレート    60g

  1. シュー生地を作る。鍋に牛乳・水・オリーブオイルを入れ火にかける。沸騰したら火を止め、ふるった薄力粉・ココアを加え、よく混ぜ合わせる。
  2. 溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。生地をすくって5秒程したらポテッと落ちるくらいになるよう、卵の量を調節する。
  3. オーブンシートを敷いた天板に2を間隔をあけて絞りだし、200℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。焼きあがったら、網などにのせて冷ます。
  4. カスタードを作る。鍋に卵・グラニュー糖・少量の牛乳を入れて、よく混ぜ合わせる。バニラビーンズの粒をしごき出し、ふるった薄力粉・コーンスターチを加え、よく混ぜ合わせる。残りの牛乳を加えてのばし、火にかけてクリーム状になるまで煮る。
  5. 火から下ろし、細かく砕いたチョコレートを加え、予熱で溶かし、よく混ぜ合わせる。あら熱が取れたら、ラップをピッタリして冷ます。
  6. 3の上部1/3部分を切り、5を詰め、蓋をのせる。

参加してますshine

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